“On ne savait pas que c’était impossible, alors on l’a fait…”

LE LABO4, c’est avant tout l’histoire d’un lieu, d’un endroit qui a marqué les esprits et fabriqué plusieurs générations d’universitaires liégeois depuis les années 60.

Tombé en désuétude, cet ancien laboratoire de biochimie dressé au milieu d’un parc, conjugue l’ensemble des éléments qui créent une institution : – un espace encore chargé des esprits des étudiants qui l’ont fréquenté – un lieu rare et mystérieux où plane une atmosphère de bien-être – une place pour tous où il faut être parce qu’aucune autre ne lui ressemble.

LE LABO4, c’est aussi un endroit de collision sociale et culinaire ouvert à tous : visiteurs de l’AQUARIUM, universitaires, hommes d’affaires, familles, visiteurs étrangers…la terrasse et les espaces verts qui l’entourent sont à la disposition de tous ceux qui savent rendre le respect qu’ils reçoivent.

LE LABO4, ce sera à la fois un restaurant, une brasserie, une terrasse, un endroit de détente, une école du goût pour les enfants, une salle de réception…

La cuisine, cosmopolite, sera celle d’une recherche permanente axée sur le produit et son accompagnement. Chaque mois aura son thème et son produit vedette. Gérard sera en ébullition constante pour susciter chez vous quelques belles images de plaisir…pendant que Philippe et Laurent les vivront avec vous…